Vad är skillnaden mellan Air Fryer och traditionell fritering?

Luftfritöseroch traditionell fritering är två vanliga tillagningsmetoder, men att välja mellan dem kan direkt påverka hälsa, kökseffektivitet och matlagningsresultat. Som en ledande tillverkare av fritöser med över åtta års erfarenhet av export,Zealkeeperbetjänar kunder i Europa, Australien, Sydostasien och utanför. Vi förklarar de viktigaste skillnaderna mellan fritöser och traditionell fritering genom tekniska jämförelser och prestandadata.

Kärnteknikanalys

1. Traditionell fritering:

Mat är nedsänkt i olja vid 350°F–375°F (175°C–190°C).

Använd 6-12 koppar matolja per sats.

Oljans höga värmeledningsförmåga gör att maten kan lagas snabbt.

2. Air Frying:

Tekniken för snabb luftcirkulation cirkulerar värme vid 200°C–220°C vid över 1 500 rpm.

Endast 1 matsked eller mindre olja krävs (upp till 98 % reduktion).

360° luftflöde penetrerar matlagret genom konvektion.

Hälsopåverkansanalys

1. Reducerat fett och kalorier

Traditionell metod: Kycklingvingar absorberar 14 gram fett per 100 gram.

Luftfritering: Samma kycklingvingar absorberar 4 gram fett per 100 gram.

Kaloribesparing: Luftfritering kan spara upp till 70 %

2. Luftfritöserkan förhindra giftiga föreningar.

3. Airfryers kan hämma bildandet av cancerframkallande ämnen:

Akrylamidnivåer (finns i stärkelsehaltiga stekta livsmedel) kan minskas med 90 %

Nivåerna av polycykliska aromatiska kolväten (PAH) kan minimeras

Säkerhetsprestandaanalys

1. Traditionell stekning använder höga oljetemperaturer, vilket lätt kan orsaka brännskador.

2. Zealkeeperluftfritöserinkluderar säkerhetsfunktioner:

Exakt temperaturkontroll (±5°C differential)

Automatisk avstängning efter tillagning

Varför välja Zealkeeper

1. CE/EMC/UL-certifierade komponenter

2. ISO 9001/IEC-kompatibel tillverkningsprocess

3.24/7 engelsktalande produktsupport

4. Dedikerat kvalitetsinspektionsteam inspekterar varje batch

5. Anpassade OEM-tjänster tillgängliga för bulkköpare